我的早餐:三塊鬆餅+一片火腿蛋(吃進肚子了)+一杯媽媽牛奶
結果吃太飽了...
今天終於做了睽違已久的無蛋鬆餅，食譜參見自"別在花園搗蛋!馬希可公主!"
前一晚先準備了鬆餅預拌粉(1L/585g)，因應家裡食材，改變如下:
低筋麵粉280g
玉米粉120g
六個月大配方奶85g(家裡那罐幾乎都沒喝，要準備十次預拌粉才能銷完吧...)
貳號砂糖100g(用果汁機打成粉)
小蘇打粉2.5-5g
今晨取出220g的預拌粉加上200g豆漿及融化的40g奶油，可能豆漿比較稀，所以中間有再補一些預拌粉增加稠度，預熱好鬆餅機...一塊一塊地鬆餅就出爐了...
早上取出的份量可以做9塊直徑9cm的小鬆餅，雖然外觀不是很漂亮，但完全嚐不出配方奶的腥味，甜度也適中...剛出爐的口感最好，小伊伊六點喝完母乳後，繼續睡到八點才起床吃早餐，這時候的鬆餅我就覺得比較油一點，下次奶油可以減少一些。
看見小伊伊把鬆餅撕成這樣時，突然覺得鬆餅的外觀一點都不重要了:)
