2011/10/19-麵包布丁

十月初回台南娘家翻出了高中家政課的布丁杯，打算做真正的布丁(這是高二家政老師說的)給柔伊嚐試嚐試，食譜也找好了，結果一拖再拖...一直沒有開工，反而今天中午柔伊不知為何抗拒吃中餐，因此，原本想做焦糖布丁的念頭就改成做麵包布丁(感覺比較有飽足感)，一方面自己也很懷念在英國念書時，Eric同學做的麵包布丁，非常美味可口，一方面這也很適合忙碌的媽媽做給寶寶吃(其實是沒耐心)。

題外話，沒吃午餐的她依舊精力旺盛，櫃子、沙發爬上爬下，還搬了玩具鼓到鞋櫃旁，打算踩著它爬上鞋櫃，還來不及阻止...砰一聲，映入眼簾的是柔伊在半空中360度後空翻大字型的身軀與她那呆滯的臉。幸好之前害怕她會從櫃子上摔下來，諾大的巧拼墊早已鋪好隨時stand by，驚嚇到的柔伊在懷裡大哭一回兒後，又完全不害怕地繼續爬上櫃子@@怕她其實睏了，可能只會繼續跌跌撞撞，就哄著柔伊說該午睡去囉~就抱上樓了。誰知她還是繼續在房間裡搞破壞，到下午三點，一方面怕她肚子餓，一方面受不了她一直不午睡，就直接下樓到廚房去弄點心，獨自在房間的她才終於乖乖到自己床上睡著。

素材很簡便，幾乎是家裡隨手可得...主要是要給柔伊吃的，所以調整如下：

葡萄乾少許-切丁(可以更換成其他果乾或水果)
鮮奶 350ml
雞蛋 2顆
吐司邊 6片半-切丁
二號砂糖少許

奶油少許
布丁杯 8個

1.先把葡萄乾的籽去掉，然後剪成小碎片(因為柔伊只有兩顆牙齒)
2.吐司切下邊，邊切成丁(配合布丁杯尺寸)
3.鮮奶及雞蛋混合拌勻
4.布丁杯抹上奶油
5.吐司丁擺入布丁杯裡
6.灑上葡萄乾丁(因為是家用小烤箱，建議葡萄乾丁混在吐司裡，不然會焦掉)
7.倒入鮮奶雞蛋混合液，待吐司吸收後...加到容器八分滿(混和液不夠可以用鮮奶代替補上)
8.灑上少許砂糖在表面
9.烤箱事先預熱幾分鐘
10.置入烤箱烘烤20-25分鐘(烘烤至十分鐘左右時，可視情況蓋上鋁箔紙，避免表面過焦)


午睡起來的柔伊吃得津津有味，吃完一個還要一個，第二個索性用手挖起來吃了。不過如果是大人要吃的，可以加點糖增加甜度。

看見孩子吃的開心，身為母親的我就覺得很有成就感。

P.S.現在每每回想起柔伊摔下來的瞬間，她那大字型的身軀及呆滯的表情...我都很想大笑!!!可惜!!!來不及拍下來!!!!(就跟電影畫面一樣的爆笑)