我想應該很快可以斷掉睡前喝奶的習慣吧!
麵包食譜：
- 高筋麵粉200g
- 全麥麵粉50g(食譜上是裸麥粉，但家裡只有全麥麵粉，便用此取代)
- 酵母粉3g(先倒入溫開水攪拌，溫水量從下面的水扣除)
- 水140g
- 鹽3g
- 蜂蜜50g
- 奶油25g(先隔熱水融化)
- 新鮮藍莓50g(食譜上是藍莓果乾，但家裡只有新鮮藍莓，便用此取代)
日前吃了小阮媽媽做的超好吃鮮奶全麥吐司後，重新激起了要做營養健康麵包給柔伊吃的想法，從九月底閒置至今的麵包機終於再度啟動，這次規規矩矩照著食譜的配方比例做...結果...終於成功了!!!
前陣子在大賣場買了折扣後的新鮮藍莓(沒折扣前，小小一盒的價格令人下不了手)，但一直不知道要如何食用它，印象中食譜裡有藍莓之類的麵包，馬上翻翻來參考，果然有，於是決定這次要試驗的就是蜂蜜藍莓全麥麵包。
按照順序、比例一一倒入麵包模裡，待機器攪拌成麵糰後，再倒入清洗過後的藍莓，讓機器繼續運作。這次中間過程我都沒有像之前那樣期待地，三不五時過去關心一下，主要也是忙著侍候柔伊無暇顧及。直到晚上柔伊又開始黏過來要看媽媽在做什麼，心想讓她透過麵包機上的透明蓋子看一下麵包的樣子，沒想到突然嗶嗶嗶，麵包完成了。
於是興奮的我打開蓋子，哇!這次發得很好，也沒有塌下去耶!!!在柔伊面前馬上把麵包從模子裡倒出來...結果柔伊一看到麵包馬上想要用手去抓來吃，還被燙了一下...有趣的是，她還是很想碰，但又怕燙...就在那裏反覆得伸手、縮手，露出渴望要吃的模樣。雖然麵包還是很燙，但我還是小心地切了一片，然後分成四小塊，放涼點再給她吃。(一開始她還不敢拿)
本來以為剛吃飽沒多久的她應該吃一小塊就滿足了，沒想到吃完一塊又要一塊(吃到最後一塊時，還知道分我吃一些些)，可見還不錯吃。
剛出爐的麵包，外皮酥脆，因為成分含有全麥，也沒有像外面賣的土司加很多奶油，所以口感沒有那樣順滑鬆軟，但口味嘗起來是真的還滿好吃的。
雖然沒有小阮媽媽做的全麥吐司好吃，但麵包機能夠做到這樣的程度，我已經很心滿意足了，以後早餐就可以吃自己做的麵包了。
---------------------------
高二有一個時期，旁邊坐著一個英文很好的女生，每天早上她總是帶著家裡自己做的麵包來當早餐吃，聽她說著麵包機的種種時，我心想:哇!真是神奇的機器，原料丟進去後，時間一到，麵包就做好了。沒想到，現在的我也可以有一台這樣神奇的機器。
No comments:
Post a Comment